Soft, puffy, with beautiful brown blisters just like Indian restaurants. This is the best recipe you’ll find online!
Zutaten für 16 Naan-Brote:
- 250 mL handwarmes Wasser
- 250 g Joghurt (z.B. Alpro Kokosnuss Natur)
- 2 TL Zucker
- 1 ½ TL Salz
- 20 g Frischhefe (½ Würfel)
- ca. 700 g Mehl Typ 405
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Teig in 16 gleiche Portionen teilen, mit etwas Mehl rundschleifen und ein paar Minuten ruhen lassen.
- Teigportionen mit der Hand oder dem Nudelholz zu einem Fladen ausrollen und in einer Pfanne von beiden Seiten backen.
Das Originalrezept Naan stammt von Rasamalaysia.com.